1. Pilih ikan yang benar-benar fresh agar citarasa maksimal. 2. Potong daging ikan jadi kecil-kecil terlebih dahulu agar lebih mudah saat proses penghalusan. 3. Goreng pempek sesaat akan disajikan saja, agar tekstur luarnya garing saat disantap.
Masukkan tepung terigu dan tepung sagu, lalu campur hingga merata. Taburi talenan dengan tepung terigu lalu bentuk adonan sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis. Didihkan air, lalu rebus pempek teri hingga matang. Setelah ini, kamu bisa langsung menyantap pempek ikan teri atau menggorengnya terlebih dahulu.
Hasil: Luaran yang akan dihasilkan dari kegiatan pengabdian ini adalah (1) aspek produksi diversifikasi usaha olahan lain hasil perikanan berupa penganan (empek-empek dan bakso ikan); (2) transfer
. 138 403 199 329 156 489 199 390